Roz’Avel 2021
Vin Rosé - Millésime 2021
Un rosé entre gourmandise et fraîcheur pour garder le cap lors des repas d’été… ou louvoyer sereinement tout au long des autres saisons !
Cépage(s) : Gamay 70%, Grolleau gris 30%
Terroir(s) : Anjou noir, val de Loire, terroirs des Bruandières et de l’Aiglerie
Degrés : 12,5 % vol
Roche-mère : Galets de quartz, cinérite
âge des vignes : de 30 à 60 ans
Vendanges manuelles
Fiche TechniqueVinification
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Fermentations naturelle (levure indigènes) et élevage de 6 mois en barriques de 400 l.
Notes de dégustation
Faites le plein de fraîcheur avec un bouquet expressif d’arômes d’agrumes et de fleurs d’amandier. En bouche, la vivacité est présente de l’attaque à la gorgée au sein d’un corps structuré. Les amers de fin de bouche autoriseront une cuisine travaillée bien au-delà de la salade estivale !
Pour l'apprécier
Servi autour de 12°C, ce rosé accompagnera les plats estivaux et les côtelettes au barbecue. Il supplantera à merveille un vin blanc sur un poisson grillé au fenouil, une terrine de poulet au citron ou une blanquette de fruits de mer. Ce rosé de repas saura tout aussi bien éveiller vos papilles à l’apéritif.