Roc’h Avel 2023
Vin Blanc Sec - Millésime 2023
La roche, le vent, le vin… Une interprétation en blanc et sans artifice qui montre que bien souvent le raisin se suffit à lui-même.
Cépage(s) : Sauvignon blanc 50%, Chenin 50% 
Terroir(s) : Anjou noir, Val de Loire, lieux dits de l’Aiglerie et des Barres
Degrés : 11.5 % vol
Roche-mère : Schistes gréseux, quartz et cinérite
âge des vignes : de 40 à 70 ans
Vendanges manuelles
Fiche Technique15,00 € TTC
Vinification
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Pressurage direct des grappes entières. Vinification naturelle (levures indigènes) et élevage de 6 mois en cuve. Fermentation malolactique partielle.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de réglisse et de fenouil puis s’étire sur la poire mûre et l’amande fraîche. En bouche, le vin dévoile des sensations de fraîcheur saline et anisée. Le volume est présent, tout en étant associé à beaucoup de tendresse et d’élégance.
Pour l'apprécier
Servi autour de 12 °c, ce vin accompagnera coquillages et fruits de mer de l’Aber-Wrac’h mais aussi du fromage de chèvre frais à l'huile d'olive et aux herbes ou des supions farcis à la purée d'artichauts poivrade. A déguster dès à présent ou dans les 5 ans.
Roc’h Avel 2023
15,00 € TTC